Der Chianti – ein Symbol für die Toskana

Der Chianti aus der Toskana ist schon seit Jahren ein typisches Symbol für seine Region und daher auch ein beliebtes Mitbringsel aus dem Urlaub. Auch ich kam neulich in den Genuss eines exklusiven Chianti in seiner typischen Korbflasche, welchen mir Freunde von ihrer Reise mitbrachten. 

Der Chianti Classico stammt aus der gleichnamigen Region in der Toskana und ist mit einem begehrten Markenzeichen auf dem Flaschenhals ausgezeichnet: einem schwarzen Hahn. Noch bis 1995 mussten bei der Herstellung von Chianti strenge Regeln beachtet werden, um diesen Hahn zu bekommen. Es durfte beispielsweise nur eine ganz bestimmte Traubenmischung verwendet werden und die einzigen zugelassenen Rebsorten waren die roten Trauben Sangiovese und Canaiolo sowie die Weissweinsorten Malvasia und Trebbiano.
Chianti-Weine, die zwar auch aus der Toskana, aber nicht aus der Gegend Chianti stammen, dürfen sich übrigens nur „Chianti“ nennen. Die Zusatzbezeichung „Classico“ bleibt den Weinen vorbehalten, die tatsächlich in der Region hergestellt werden.

Neben dem Chianti gibt es in der Toskana noch eine Vielzahl an anderen guten Weinen, welche oft nur in geringer Menge produziert werden und unter Weinkennern als wahre Geheimtipps gehandelt werden.